Verdura nascosta sfiziosa

Muffin salati e torta salata, un bel trucco per “nascondere” la verdura

Il giudizio della mamma

Ingredienti	Quantità
Latte	200 ml
Uovo	1
Farina
Lievito	1 cucchiaino
Sale
Noce moscata
Olio
Dadini di speck
Formaggio
Verdure (Pomodoro, zucchine, piselli)

Preparazione

Per preparare i muffin mescoliamo la farina insieme al latte, l’uovo, sale, noce moscata, un cucchiaino di lievito fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Uniamo poi i dadini di speck, il formaggio, mescoliamo quindi tutti gli ingredienti e riempiamo gli stampi per muffin.

Per quanto riguarda la torta salata, rosolare le verdure con olio, pomodoro, sale e pepe e portiamo a cottura, unendo poi lo speck ed il formaggio. Stendere la pasta sfoglia e ricoprire con le verdure cucinate in padella.

Approfittiamo per terminare la cottura di entrambe le pietanze infornandole per circa mezz’ora e fino ad ottenere una completa doratura.