Involtini di carne
La carne in una forma diversa
Il giudizio della mamma
Difficoltà
Tempo
1 ora
| Ingredienti | Quantità |
|---|---|
| Fettine di vitello | 6 |
| Lardo a fette | 50 g |
| Burro | 40 g |
| Salvia | |
| Brodo di carne | |
| Sale |
Preparazione
Stendere le fettine di carne, salarle e sistemare al centro una fettina di lardo accompagnata da una foglia di salvia. Ripiegare e fissarle con dello spago da cucina oppure uno stecchino di legno.
Soffriggere in un tegame il burro ed unire la carne, bagnare con il brodo e cuocere per un decina di minuti.
Pronte ormai per essere impiattate, accompagnate con un contorno di verdura a piacimento.